Guida all’acquisto del frullatore da tavolo
Il frullatore da tavolo è un elettrodomestico utile e versatile che permette di preparare succhi, frullati, zuppe, salse e molto altro. Si tratta di un apparecchio composto da una base con un motore elettrico e una lama rotante, e da una caraffa o un bicchiere in cui inserire gli ingredienti da frullare. Esistono diversi modelli e marche di frullatori da tavolo, con caratteristiche e prestazioni diverse. In questa guida vedremo quali sono i fattori da considerare per scegliere il frullatore da tavolo più adatto alle proprie esigenze.
Potenza
La potenza del frullatore da tavolo è espressa in watt (W) e indica la forza con cui il motore aziona la lama. Più è alta la potenza, più il frullatore sarà in grado di tritare e liquefare gli ingredienti, anche quelli più duri e fibrosi. La potenza influisce anche sulla velocità di rotazione della lama, che si misura in giri al minuto (RPM). Un frullatore da tavolo potente avrà una velocità di rotazione elevata, che permetterà di ottenere una consistenza più omogenea e cremosa delle preparazioni. La potenza ideale di un frullatore da tavolo dipende dal tipo di uso che se ne vuole fare. Per un uso occasionale e per preparare succhi e frullati semplici, bastano circa 300-400 W di potenza. Per un uso più frequente e per preparare zuppe, salse, pesti e altre ricette più elaborate, si consiglia una potenza di almeno 500-600 W. Per un uso professionale e per preparare smoothies, gelati, sorbetti e altre ricette a base di frutta surgelata o ghiaccio, si può optare per una potenza superiore ai 1000 W.
Capacità
La capacità del frullatore da tavolo si riferisce al volume della caraffa o del bicchiere in cui si inseriscono gli ingredienti da frullare. La capacità varia a seconda del modello e della marca, ma in generale si aggira tra i 0,5 e i 2 litri. La capacità ideale dipende dal numero di persone per cui si intende preparare le ricette e dalla quantità di ingredienti che si vogliono utilizzare. Per un uso individuale o per preparare porzioni singole, bastano circa 0,5-0,7 litri di capacità. Per un uso familiare o per preparare porzioni multiple, si consiglia una capacità di almeno 1-1,5 litri. Per un uso professionale o per preparare grandi quantità di ricette, si può optare per una capacità superiore ai 2 litri.
Materiali
I materiali del frullatore da tavolo riguardano sia la base che la caraffa o il bicchiere. La base deve essere robusta e stabile, per evitare che il frullatore si muova o si ribalti durante il funzionamento. Il materiale più comune per la base è il plastica, che è leggera e resistente agli urti. Alcuni modelli hanno anche parti in metallo o in acciaio inossidabile, che conferiscono maggiore solidità e durata al frullatore. La caraffa o il bicchiere devono essere resistenti al calore e agli sbalzi termici, per evitare che si rompano o si deformino se si usano ingredienti caldi o freddi. Il materiale più comune per la caraffa o il bicchiere è il vetro, che è trasparente e facile da pulire. Alcuni modelli hanno anche caraffe o bicchieri in plastica o in tritan, che sono più leggeri e infrangibili rispetto al vetro.
Funzioni
Le funzioni del frullatore da tavolo sono le modalità con cui il frullatore opera per ottenere le diverse consistenze delle preparazioni. Le funzioni più comuni sono:
- Pulsante on/off: è il pulsante che avvia e interrompe il funzionamento del frullatore. Alcuni modelli hanno anche un pulsante di sicurezza, che impedisce al frullatore di accendersi se la caraffa o il bicchiere non sono ben agganciati alla base.
- Pulsante turbo: è il pulsante che aumenta temporaneamente la potenza e la velocità del frullatore, per tritare e liquefare gli ingredienti più rapidamente e in modo più fine. È utile per preparare ricette che richiedono una consistenza molto liscia e cremosa, come i smoothies o i gelati.
- Pulsante pulse: è il pulsante che attiva il funzionamento del frullatore a intermittenza, per tritare e mescolare gli ingredienti in modo più grossolano e controllato. È utile per preparare ricette che richiedono una consistenza più granulosa e irregolare, come le salse o i pesti.
- Selettore di velocità: è il selettore che permette di regolare la velocità di rotazione della lama, per adattarla al tipo e alla quantità di ingredienti da frullare. Alcuni modelli hanno un selettore a scatto, che offre un numero limitato di velocità preimpostate. Altri modelli hanno un selettore a rotazione, che offre una gamma più ampia e continua di velocità personalizzabili.
- Programmi preimpostati: sono i programmi che impostano automaticamente la potenza, la velocità e il tempo di funzionamento del frullatore, in base al tipo di ricetta da preparare. Alcuni modelli hanno programmi preimpostati per succhi, frullati, zuppe, salse, ghiaccio tritato e altre ricette comuni.
Accessori
Gli accessori del frullatore da tavolo sono gli elementi aggiuntivi che arricchiscono le funzionalità e le prestazioni del frullatore. Gli accessori più comuni sono:
- Coperchio: è il coperchio che si posiziona sulla caraffa o sul bicchiere per evitare schizzi e fuoriuscite durante il funzionamento del frullatore. Alcuni modelli hanno un coperchio con un’apertura o una finestrella, che permette di aggiungere ingredienti senza dover togliere il coperchio.
- Misurino: è il misurino che si inserisce nell’apertura o nella finestrella del coperchio, per dosare gli ingredienti con precisione. Alcuni modelli hanno un misurino con una lama integrata, che permette di tritare gli ingredienti prima di aggiungerli al frullatore.
- Spatola: è la spatola che si usa per raccogliere e mescolare gli ingredienti nella caraffa o nel bicchiere, senza dover usare le mani o altri utensili. Alcuni modelli hanno una spatola con una forma ergonomica, che si adatta alla forma della caraffa o del bicchiere.
- Filtro: è il filtro che si inserisce nella caraffa o nel bicchiere, per separare la polpa dal succo quando si preparano succhi di frutta o verdura. Alcuni modelli hanno un filtro regolabile, che permette di scegliere il grado di filtraggio desiderato.
- Frusta: è la frusta che si sostituisce alla lama quando si vogliono montare a neve le uova o la panna, o emulsionare le salse. Alcuni modelli hanno una frusta elettrica, che si collega alla base del frullatore e si aziona con un pulsante.
Conclusione
Il frullatore da tavolo è un elettrodomestico pratico e funzionale, che permette di preparare diverse ricette in modo semplice e veloce. Per scegliere il frullatore da tavolo più adatto alle proprie esigenze, bisogna considerare i seguenti fattori:
- Potenza: indica la forza e la velocità con cui il frullatore trita e liquefa gli ingredienti. Più è alta la potenza, più il frullatore sarà in grado di elaborare ingredienti duri e fibrosi, e di ottenere una consistenza liscia e cremosa delle preparazioni.
- Capacità: indica il volume della caraffa o nel bicchiere, per dosare la quantità di ingredienti e di preparazioni da realizzare. Più è alta la capacità, più il frullatore sarà in grado di soddisfare le esigenze di un numero maggiore di persone, e di utilizzare una maggiore varietà di ingredienti.
- Materiali: indicano la qualità e la resistenza della base e della caraffa o del bicchiere. Più i materiali sono robusti e durevoli, più il frullatore sarà in grado di sopportare gli urti, il calore e gli sbalzi termici, e di garantire una maggiore igiene e facilità di pulizia.
- Funzioni: indicano le modalità con cui il frullatore opera per ottenere le diverse consistenze delle preparazioni. Più il frullatore ha funzioni diverse e personalizzabili, più sarà in grado di adattarsi al tipo e alla quantità di ingredienti da frullare, e al tipo di ricetta da preparare.
- Accessori: indicano gli elementi aggiuntivi che arricchiscono le funzionalità e le prestazioni del frullatore. Più il frullatore ha accessori utili e pratici, più sarà in grado di offrire una maggiore versatilità e comodità d’uso.
