Cos’è il barbecue elettrico e come funziona
Il barbecue elettrico è un dispositivo che permette di cuocere il cibo sfruttando l’energia elettrica, senza bisogno di altri combustibili come la legna, il carbone o il gas. Il barbecue elettrico è composto da una resistenza o una serpentina che si riscalda al passaggio della corrente e da una griglia o una piastra dove si appoggiano gli alimenti. Il barbecue elettrico ha il vantaggio di essere facile da usare, sicuro, pulito e adatto a diversi contesti, sia interni che esterni. Il barbecue elettrico ha anche degli svantaggi, come il consumo di energia, la dimensione ridotta della superficie di cottura e la mancanza del tipico sapore affumicato del barbecue tradizionale.
Criteri per scegliere il barbecue elettrico
Per scegliere il barbecue elettrico più adatto alle proprie esigenze, bisogna tenere conto di alcuni criteri, tra cui:
- La potenza: è la capacità del barbecue elettrico di produrre calore e determina la velocità e l’uniformità della cottura. La potenza si misura in watt (W) e varia a seconda dei modelli, da un minimo di 800 W a un massimo di 2300 W. In generale, maggiore è la potenza, migliore è la prestazione del barbecue elettrico, ma anche maggiore è il consumo di energia.
- La dimensione: è lo spazio occupato dal barbecue elettrico e dipende dalla grandezza della griglia o della piastra. La dimensione si misura in centimetri quadrati (cm²) e varia a seconda dei modelli, da un minimo di 400 cm² a un massimo di 1000 cm². In generale, maggiore è la dimensione, maggiore è la capienza del barbecue elettrico, ma anche maggiore è l’ingombro.
- La struttura: è il materiale con cui è realizzato il barbecue elettrico e influisce sulla qualità, sulla resistenza e sulla facilità di pulizia del dispositivo. La struttura può essere in acciaio, in alluminio, in plastica o in ghisa. In generale, l’acciaio e l’alluminio sono materiali leggeri, robusti e antiaderenti, mentre la plastica è un materiale economico, ma meno duraturo e resistente al calore. La ghisa è un materiale pesante, solido e capace di trattenere il calore, ma richiede una manutenzione particolare per evitare la ruggine.
- Gli accessori e le funzioni: sono le componenti aggiuntive che arricchiscono il barbecue elettrico e ne aumentano le possibilità di utilizzo. Gli accessori e le funzioni possono essere:
- Il coperchio: è una parte mobile che copre la griglia o la piastra e serve a mantenere il calore all’interno del barbecue e a proteggere il cibo dagli agenti esterni. Il coperchio può essere in acciaio o in vetro temperato ed è utile per cuocere il cibo in modo omogeneo e per preparare ricette più elaborate.
- Il termostato: è un dispositivo che regola la temperatura del barbecue elettrico e permette di impostare il livello di calore desiderato. Il termostato può essere meccanico o digitale ed è utile per adattare la cottura al tipo di alimento.
- La vaschetta raccogli-grasso: è un contenitore che si inserisce sotto la griglia o la piastra e serve a raccogliere i grassi che scendono dal cibo durante la cottura. La vaschetta raccogli-grasso può essere in acciaio o in alluminio ed è utile per evitare fumi, odori e sporco.
- Le spazzole: sono degli utensili che servono a pulire la griglia o la piastra dopo l’uso. Le spazzole possono essere in metallo o in plastica ed è importante usarle con cura per non graffiare o danneggiare il barbecue elettrico.
Conclusione
Il barbecue elettrico è una soluzione pratica e versatile per chi vuole godersi una grigliata in qualsiasi occasione, senza rinunciare alla comodità e alla sicurezza. Per scegliere il barbecue elettrico più adatto alle proprie esigenze, bisogna valutare la potenza, la dimensione, la struttura e gli accessori e le funzioni che offre. Inoltre, bisogna confrontare i prezzi e le offerte dei vari modelli disponibili sul mercato, tenendo conto anche delle recensioni e delle opinioni degli altri utenti.
